Как описывать жизненный цикл сущности (Entity Life Cycle)?

Многие сущности (Заказ, Заявка, Задача) меняют свои состояния во времени.

Аналитик описывает жизненный цикл с помощью Матрицы переходов (State Transition Matrix) или UML State Machine Diagram.

Нужно зафиксировать:
1. Список всех возможных статусов (Новый, В работе, Отменен).
2. Разрешенные переходы (из Новый можно в В работе, но нельзя сразу в Доставлен).
3. Триггеры (какое действие или API-запрос вызывает переход).
4. Права доступа (какая роль имеет право менять статус).