Что такое Proof of Concept (PoC) и чем он отличается от MVP?

PoC (Проверка концепции) — это внутренний технический эксперимент.
Цель: Доказать, что идею вообще возможно реализовать технически (например, "Сможет ли эта нейросеть распознать паспорт на размытом фото?"). PoC делают "из палок и изоленты", юзерам его не показывают, а код потом выбрасывают.

MVP (Минимально жизнеспособный продукт) — это первая рабочая версия продукта для реальных пользователей.
Цель: Проверить бизнес-гипотезу (будут ли люди за это платить). Код пишется качественно, продукт выкатывается на рынок.